Mooi stukje runderborst dat gepekeld wordt, traag gegaard en gewenteld in een krachtige kruidenmantel. De combinatie met de kruiden zorgt voor een pittige smaak. Het traag garen zorgt voor een uitzonderlijk sappig, uniek en dus onvergelijkbaar product. De echte vleesliefhebber zal hiervan grote fan zijn.