Préparation
- Coupez le fromage de chèvre en morceaux (ATTENTION : pas trop grands de façon à pouvoir les enrober tout entiers avec le lard).
- Coupez le lard en tranches.
- Salez et poivrez le fromage de chèvre.
- Emballez le fromage de chèvre avec le lard dans le sens de la longeur. Emballez-le avec une autre tranche de lard dans le sens de la largeur. Tout le fromage est désormais recouvert.
ASTUCE : Une fois le chèvre bien emballé, vous pouvez un peu le faire rouler, pour que le tout adhère bien.
- Plus qu’à les faire griller sur le barbecue jusqu’à ce que le lard soit bien croquant.
- Avant de les servir, plantez-y un cure-dent et garnissez avec un peu de romarin.
BON APPÉTIT !