Bolzano au poivre

Notre Bolzano est un salami unique en raison de son grand diamètre et de son boyau noir. En comparaison avec d’autres variétés, ce salami est moins séché et donc très caractéristique. La marque Bolzano a évolué en même temps que le goût bien connu en Flandre et aux Pays-Bas pour devenir un produit à succès reconnaissable.

Pour la première fois, nous en avons fait une variante avec un enrobage de poivre. Grâce à un nouveau procédé, cet enrobage de poivre reste bien attaché au produit lors de la découpe. La combinaison du salami tendre avec le poivre à l’extérieur donne un goût très agréable. À tel point qu’il est difficile de ne pas reprendre une autre tranche.

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